探索食品新境界，畅想美食新未来
--我校举办第三届食品创新大赛
6月10日上午，第三届食品创新大赛决赛在俱乐部前坪举行，本次大赛由湘潭大学教务处、维多利亚线路检测联合举办，维多利亚线路检测学生工作办公室、湘潭大学美食协会协办。
本次食品创新大赛共分为两个阶段，一是食品创新大赛初赛，由维多利亚线路检测生物与食品系专业教师进行专业评选；二是食品创新大赛决赛暨现场品鉴会，由非专业评委现场品鉴后投票产生最终结果。经过初赛的筛选，共有八组作品脱颖而出，分别是：“紫气东来”风味酸奶，湘大新式月饼，多彩猪皮冻，果汁葡萄气泡酒，桂花甜酒酸奶雪糕，雪代酸奶，东江麻辣小干鱼和湘麓茶茗。
食品创新大赛现场人来人往、络绎不绝，“美食评价官”们迫不及待地品尝美食，并为其投票。最终，桂花甜酒酸奶雪糕凭借其绵软、清爽的口感与甜醇香滑的口味取得大赛桂冠，东江麻辣小干鱼和淡雅清香的湘麓茶茗分别荣获大赛亚军、季军。来自19级食品科学与工程2班的向文同学说：“本次食品创新大赛大大激发了我们的创造力，我们在努力探索健康与美食之间的最佳平衡点，学院通过以赛促学的方式提升了我们的科技创新与市场应用能力。”
湘潭大学食品创新大赛是依托维多利亚线路检测食品科学与工程专业举办的校级赛事，目前已成功举办三届。旨在进一步提高学生创新、创意、创造、创业的意识和能力，培养学生团队协作精神和实践动手能力，提升学生的综合素质，促进食品类学科专业教育教学改革，推进食品与健康产业发展壮大。
湘潭大学食品创新大赛是依托维多利亚线路检测食品科学与工程专业举办的校级赛事，目前已成功举办三届。旨在进一步提高学生创新、创意、创造、创业的意识和能力，培养学生团队协作精神和实践动手能力，提升学生的综合素质，促进食品类学科专业教育教学改革，推进食品与健康产业发展壮大。
